martes, 23 de diciembre de 2014

Mantecados





En este ambiente navideño no deben faltar los mantecados.

Aquí os dejo la receta de mi abuela Leonor. Con ella disfruté de un ambiente navideño que nunca olvidaré. Íbamos al horno a amasar mi madre, mi abuela y yo.Desde bien pequeña me llevaban con ellas. 
Era un ambiente entrañable, esos olores a canela, a limón ...esas llandas recién sacadas del horno con mantecados, rollos, cordiales...ese compartir entre amigas reunidas para la misma ocasión de amasar, hornear e intercambiar recetas,comentarios y saborear lo que cada una había horneado.
Es algo que ya se ha perdido. Yo intenté seguir con la tradición y mis dos hijas mayores pudieron verlo y disfrutarlo conmigo, pero solo dos años. Ya no hay hornos de panadería donde ir a amasar y hornear. La pequeña no lo ha podido ver.
Aquí en casa, mientras pueda sigo horneando con ayuda de mis hijas. Y aunque unas lo viven más que otras, ese ambiente está ahí. Lo mismo que esos olores y sabores que alimentan. 
Nosotras ya con hornear esta cantidad terminamos agotadas. Y eso que nos ayudamos de alguna máquina o nos turnamos a trabajar la masa.
Pero mi abuela, no se me olvidará nunca, como se remangaba y en un barreño dale que te dale y amasaba rollos para ellos, para la casa de cada uno de sus hijos y como iban a faltar dos cestos de mimbre bien altos para la Casa Cuna y otros dos cestos para la Casa de la Misericordia.
¡¡Qué energía tenía!!

Ingredientes:
3 kgr harina
1 kgr azúcar
1 kgr manteca de cerdo (con esto era suficiente antes cuando la compraba por peso en la carnicería, ahora se queda un poco escaso con las tarrinas que venden de 400gr. Por eso yo le añado también un vaso de aceite de girasol)
Canela en polvo.
raspadura de dos o tres limones
3 yemas de huevo






Calentamos la manteca de cerdo, le añadimos el azúcar, canela, raspadura de limón y las 3 yemas de huevo. Mezclamos bien. 
Añadimos harina. 

Amasamos la masa, la extendemos y con los moldes cortamos la masa con las figuras deseadas, yo he elegido corazones y estrellas.
Precalentamos el horno a 200ºC unos 10 min.

Ponemos las figuras sobre la placa de horno que previamente hemos forrado con papel de hornear, y la metemos en el horno unos 20 min. aproximadamente a 180ºC .

Retiramos del horno y con los mantecados aun calientes, los espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela en polvo.

Una vez fríos, listos para degustar y guardar. 

Se conservan bien en cajas de lata.






viernes, 12 de diciembre de 2014

Angelito Navidad






Esta semana os traigo doble post. Como en casi todas las casas, en estas fechas estamos preparando la navidad, por eso os traigo un DIY que hice hace una semana para mi sobrina Leire. 

La seño les mando una nota a casa diciendo que tenían que llevar un angelito para decorar el colegio el único requisito era usar una cartulina o similar en Din a3. Mi hermana dio el SOS para ver si podíamos echarle un cable y nos pusimos todos manos a la obra para que Leire tuviera su ángel para el cole. Perdonar la calidad de las fotos pero con las prisas tuve que hacerlas con el móvil. 


Materiales:



Hilo color carne.

Hilo o lana color marrón (o el que más os guste para el pelo)
Aguja ganchillo Nº 3
Una plancha de goma eva blanca Din A3.
Goma eva dorada o plateada.
Tijeras
Pegamento.
Depresor. 






CABEZA (en color piel)
Vuelta 1: Anillo mágico con 6 pb (6 p) 
Vuelta 2: 1 aumento en cada punto (12 p) 
Vuelta 3: 1 pb, 1 aum (18 p)  
Vuelta 4: 2 pb, 1 aum (24 p) 
Vuelta 5: 3 pb, 1 aum (30 p)  
Vuelta 6: 4 pb, 1 aum (36 p)  
Vuelta 7: 5 pb, 1 aum (42 p)  
Vuelta 8: 6 pb, 1 aum (48 p) 
Vuelta 9: 7 pb, 1 aum (54 p) 
Vuelta 10-18: teje recto (54 p) 
Vuelta 19: 7 pb, 1 dism (48 p) 
Vuelta 20: 6 pb, 1 dism (42 p) 
Vuelta 21: 5 pb, 1 dism (36 p) 
Vuelta 22: 4 pb, 1 dism (30 p)
Vuelta 23: 3 pb, 1 dism (24 p)  
Vuelta 24: 2 pb, 1 dism (18 p)
Para hacer el cuello:
Vueltas 25-28: 1pb en cada punto. 
Rellenar con miragüano.
Finaliza con un punto deslizado,dejando hebra suficiente como para coser posteriormente.

MANO x2 (en color piel)



Vuelta 1: Anillo mágico con 6 pb (6 p) 
Vuelta 2: 1 aumento en cada punto (12 p) 
Vuelta 3: 1 pb, 1 aum (18 p) 
Vuelta 4-8: 1pb en cada punto (18p)
Rellenar con miragüano.
El patrón para poder hacer el cuerpo en goma eva lo podéis ver pinchando aquí está sacado de manualidades Foamy.

Espero que os guste tanto como a mi sobrina.

martes, 9 de diciembre de 2014

Zapatillas


Empezamos por la puntera con lana color beig esta hecha a base de varetas o puntos altos

1ª Vuelta.  Hacemos un anillo mágico y en el hacemos 3 puntos de cadeneta que equivalen a una vareta o punto alto y acontinuación 11 varetas más. (12).
2ª Vuelta: 1 Aumento de varetas en todas las varetas anteriores. (24).
3ª Vuelta: 1punto alto, 1 aumento. (36).
4ª Vuelta: 2 puntos altos, 1 aumento. (48).



Ahora comenzamos con lana marron la zapatilla.
5ª, 6ª, 7ª, y 8ª Vuelta: 48 puntos altos. (48).
Acontinuación vamos a comenzar con la lengüeta de la zapatilla. Que está compuesta por 14 vueltas.
9ª- 22ª Vuelta: 3 cadenetas para formar un punto alto y 13 puntos altos. (14).
Terminada la 22ª Vuelta cerramos y afirmamos la hebra de lana.
Seguimos con el resto de la zapatilla partiendo del punto siguiente donde comenzamos con la lengüeta y hacemos vueltas de 34 puntos altos en cada vuelta hasta tener el largo de pie deseado. Se cierra, dejando hebra de lana larga para unir formando el talón y ya está.

Se le puede añadir una plantilla de borreguillo en el interior para tener los pies calentitos si es para dormir y otra más en la suela que puede ser de las de piel de mercadona, si es para andar por casa y así evitar que se desgaste la lana.
Yo a este modelo en concreto no le puse ninguna porque eran para dormir y era una lana muy suave y abrigaba bastante sin necesidad de usar plantilla.
Terminamos con las cordoneras que las he hecho con lana beig a base de una larga cadeneta y el adorno a la altura del tobillo tambien en lana beig. Compuesto por un anillo mágico de 6 puntos bajos en la primera vuelta (6) y en la segunda vuelta 6 aumentos (12). Se cose a la altura del tobillo y se le borda una estrella de david o una inicial en lana marrón y listo.


lunes, 1 de diciembre de 2014

Asado de solomillo





Esta es una de las recetas estrella en mi casa para las celebraciones, a mi suegra le encanta. Es bastante sencillo de hacer. Os animo a que intentéis hacerlo en casa para estas navidades y me contéis que tal. 


Ingredientes para 15 personas:
5 Solomillos
4 cabezas de ajos
Aceite de oliva
Pimienta  y sal
5 Kgr patatas
Agua



Pelamos y troceamos los  ajos y los ponemos en el vaso de la batidora, le añadimos sal bastante pimienta y aceite. Y batimos.
Cogemos cinco trozos de papel Albal donde envolveremos los solomillos.

Precalentamos el horno a 200ºC 10 minutos.
Sobre cada trozo de papel ponemos una hilera del liquido anteriormente picado, un solomillo y sobre él otra hilera del líquido. Lo envolvemos bien y reservamos.
Pelamos las patatas y las troceamos en rodajas medio gruesas. Las ponemos sobre la bandeja de horno que previamente habremos forrado con papel de hornear y engrasado un poco.Le ponemos un poco de sal y el poco líquido batido que nos quedó junto con un poco de agua (1 vaso o vaso y medio).




Encima de las patatas ponemos los cinco solomillo envueltos en papel Albal.

Horneamos a 180-200ºC de hora y media a dos horas. Pero a la media hora de estar en el horno le damos la vuelta a los solomillo, a la hora le quitamos el papel Albal para que suelte todo el jugo y de sabor a las patatas y lo dejamos media hora o una hora mas de horneado de pendiendo de como nos guste el asado, más o menos hecho.




Suelo servirlo en platos individuales y en el centro de la mesa pongo cuencos con alioli para que quien quiera se sirva.