Pollo Tikka Masala

Ingredientes

1 diente de ajo
200 gr cebolla
100 gr de pimiento verde
40 gr de aceite de oliva virgen extra
600 gr de pechuga de pollo troceada en trozos medianos
sal
2 cucharadas de curry
200 ml de nata líquida
200 ml de tomate frito
1 pizca de comino

Preparación

Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla cortada en cuartos y el pimiento troceado. Picamos la verdura 3 segundos a velocidad 4.

Añadimos el aceite y sofreimos 8 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin cubilete.

Colocamos la mariposa en el vaso e incorporamos la pechuga de pollo. La cocinamos durante10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara y con cubilete.

Añadimos 2 cucharadas de curry y programamos 1 minuto, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos el tomate frito, la nata y el comino y programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Almejas al ajillo

Tras un descanso por vacaciones. Volvemos a la rutina con una receta sencillita, almejas al ajillo ideal para aperitivos.

Ingredientes

Vino blanco

1/2 kg de almejas

3 dientes de ajo

Perejil picado

Aceite de oliva

Sólo si se quiere espesar un poquito de maizena

Esta receta de almejas es de las que hacía mi madre y tiene 2 variantes.

1.- Freír en la sartén almejas, ajo, aceite, guindilla, perejil, un poco de agua y cuando estén abiertas servir con un chorrito de limón.

2.- En vez de agua añadir un chorrito de vino blanco.

De una manera u otra están para chuparse los dedos.