domingo, 20 de diciembre de 2020

Cordiales de coco

 


Buenos días, las fiestas navideñas ya están aquí y como es tradición en mi casa el fin de semana antes de que comiencen nos juntamos para amasar. Antes íbamos a la panadería a amasar y hornear nuestros mantecados y rollos de pascua, pero desde hace algún tiempo lo hacemos en mi casa, puesto que no quedan ya panaderías que nos dejen hornear allí. Hace un tiempo os deje la receta de los Mantecados, pero en esta ocasión os dejo los cordiales de coco. Se trata de una modificación de los tan típicos cordiales de almendra que se comen en Cartagena por navidad. Si os animáis a cocinarlos espero que disfrutéis mucho comiéndolos, podéis subir la foto a Instagram y etiquetar a @lascosicasdemicasa para poder ver vuestras elaboraciones. 


Ingredientes

  • 250 g de coco rallado
  • 150g. de azúcar
  • 2 huevos
  • 125g. de cabello de ángel
  • 1 plancha de papel de oblea
  • Azúcar glass para decorar
Preparación

Mezclamos todos los ingredientes en un bol.
Precalentar el horno 10 minutos a 180º
Preparamos la llanda del horno con papel de horno y encima ponemos la plancha de oblea, también podemos recortar círculos directamente donde pondremos las bolitas de masa.
Una vez tenemos la mezcla bien integrada hacemos bolitas con un poco de pico y las ponemos sobre la oblea.
Hornear durante 15-20 minutos dependiendo del horno a 180º.
Al principio salen un poco blanditos pero al enfriarse se endurecen.
Le podemos añadir azúcar glass espolvoreado para decorar.  

lunes, 7 de diciembre de 2020

Camino de mesa navideño





¡Buenas tardes! Tras unas semanas sin aparecer por aquí volvemos con la preparación de Navidad a tope. En esta publicación os enseño cómo realizar un camino de mesa muy sencillo, ideal si os estáis iniciando en esto de la costura. 



Materiales:
La tela del derecho es la del motivo navideño. Largo 180cm, ancho 56cm. 
Para la tela del revés, para darle mas cuerpo a la tela utilizamos loneta.


Realización:
Dejamos para el dobladillo 1cm a todo alrededor.
Para hacer el pico de las esquinas formamos un angulo de 17cm+1cm dobladillo.
Decoramos las puntas con una borla dorada en cada una de las esquinas.

                                                 



viernes, 16 de octubre de 2020

Empanada


La receta de hoy os traigo, en mi casa nos traslada directamente a esas reuniones familiares sobre todo en época de verano, donde las comidas se convertían en cenas y siempre caía una empanada. 

Ingredientes
Para la masa:
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino blanco
  • Agua 
  • Sal 
  • Pimentón 
  • Huevo para pintar
Para el relleno:
  • Atún 
  • Tomate
  • Cebolla
  • Pimiento
  • Huevo duro


Prepraración: 
 
Mezclamos un vaso de los de agua de vino blanco, otro de aceite pero sin llenar del todo y el resto del vaso con agua. Agregamos sal , pimentón y la harina que admita. 
Amasamos y envolvemos en un paño húmedo y lo metemos 1/2 hora en el congelador. 
Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos
Mientras tanto realizamos el sofrito de cebolla, pimiento y tomate. Le añadimos el atún y el huevo duro troceado. Removemos bien todo y reservamos.

Cortamos la masa por la mitad y extendemos en la bandeja del horno forrada previamente con papel de hornear y vertemos el sofrito. 
Extendemos la otra mitad de la masa y tapamos nuestra empanada sellándola bien alrededor, la pinchamos con un tenedor y pintamos con huevo batido.
Horneamos durante 20 minutos. 








viernes, 2 de octubre de 2020

Sonajero Pera

¡Buenas tardes! LLevo un tiempo preparando varias cosillas junto con mi hija para hacer una canastilla para una amiga suya que pronto será mamá. En ella incluimos un conjunto de cepillo y peine de la marca Suavinex, unas tijeritas de la marca Suavinex, un body con sobrecamisa de carrefour y  un pelele, patucos, chupetero, sonajero mordedor de ciervo y un sonajero con forma de pera que hicimos con todo nuestro cariño, todas las cosas en distintos  tonos de rosa empolvado. En esta ocasión os dejo el patrón del sonajero de pera.




Materiales:

Aguja de ganchillo número 2

Hilo de algodón color rosa empolvado

Hilo de algodón color camel para el rabito

Hilo de algodón color menta para la hoja

Hilo de algodón color marrón para la cara

Aguja lanera

Miraguano

Cascabel de seguridad. 


Realización.
Rabito:
1. 9 cadenetas.
2. Hacemos un medio punto en la segunda cadeneta, y punto bajo en el resto.
3. Cerramos y dejamos una hebra larga

Hoja:
1. 10 cadenetas.
2. En la segunda cadeneta hacemos 1 pb, en la siguiente 1 mpb, seguimos con 4 pa, 2 mp, 1pb, y en este mismo hacemos 1pb para dar la vuelta al otro lado de la cadeneta.
3. 1 pb en la misma cadeneta que hemos dado la vuelta,  seguimos con 2 mp, 4 pa, 1 mp, y terminamos con 1pb.
4. Cerramos y dejamos una hebra.

Pera:

1. Anillo mágico de 8pb
2. 8pb (8)
3. 1pb, 1aum (12)
4. 12pb
5. 1pb, 1aum (18)
6. 2pb, 1aum (24)
7. 1pb,  (1aum,3pb x 5veces), 1aum, 2pb (30)
8-12. 30pb (30)
13. 4pb, 1aum (36)
14-15. 36pb (36)
16. 2pb, (1aum, 5pb x 5 veces), 1aum. 3pb (42)
17. 4pb, (1aum, 6pbx 5 veces), 1aum, 2pb (48)
18. 1 aum, 7pb x 6 veces (54)
19. 4pb, (1aum. 8pb x 5 veces), 1aum, 4pb (60)
20-25. 60pb
26. 13pb. 1dism (56)
27. 56pb (56)
28. 12pb, 1dism (52)
29. 11pb, 1dism(48)
30. 10pb, 1dism (44)
31. 9pb, 1 dism (40)
32.8pb, 1dism (36)
33. 7pb, 1dism (32)
34. 2pb (1dism, 3pb x 6 veces), 3pb (26)

Rellenamos con miraguano e introducimos el cascabel de seguridad

35.( 2pb, 1dism x6 veces), 2pb (20)
36. 20 pb (20)
37. 1 dism  (10)

Mofletes:
1. Anillo mágico con 6pb (6)
2. 1 aum (12)
Si quieres hacer los mofletes más grandes haces otra vuelta con aumentos.










miércoles, 9 de septiembre de 2020

Flan de café

 





Buenas tardes. La receta de hoy me trae recuerdos entrañables, la solía hacer mi madre ya que le gustaba mucho a mi padre y a mi marido. Hace muchos años que no la preparo y hace unas semanas al recordarlo me puse manos a la obra y nos dimos un homenaje al tomar este rico postre y recordar aquellos momentos felices en compañía de "toda" la familia. Espero que os guste. 


Ingredientes:
1 litro de nata Pascual 
2 vasos y medio de café
2 porciones de flan Royal de 8 raciones cada una
4 cucharadas soperas de azúcar


Preparación:
  • Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente.
  • Lo echamos en una cazuela a fuego normal, removiendo hasta que llegue a la primera ebullición y se repite dos veces más.
  • Lo ponemos en el molde y dejamos enfriar.
  • Una vez esté frío lo metemos en el frigorífico hasta el día siguiente. 




miércoles, 26 de agosto de 2020

Vestido con canesú amarillo


¡Buenas tardes! después de unos días de descanso volvemos con la energía renovada. Este vestido lo comencé días antes de que nos  confinaran, y me sirvió tanto como entretenimiento como para relajarme haciendo punto.
En las fotos no aparecen los dos botones de los tirantes, se los puse después porque le quedaban grandes. Y en la espalda le puse 3 botones al principio. Pero cuando se lo probamos tras el confinamiento también le quedaba grande y le puse otros tres botones paralelos a los anteriores. Y le queda muy bien. Así le valdrá para más tiempo.

Materiales
Agujas rectas del 3 y medio.
Aguja de ganchillo del num.2.
Aguja de coser lana.
Tela estampada de flores 30cm x 150.
Hilo Anchor Baby Pure Cotton (color 106)
Hilo para coser la falda y los botones


El patrón no lo puedo subir por derechos de autor pero lo saqué de la revista Tricot especial bebé edición número 14. 

Yo he seguido el patrón pero con agujas rectas del 3 y medio. Lo demás todo igual.

Y para completar el vestido hice una braguita de la misma tela cuyo patrón saqué de  Creativa atelier si pincháis el enlace os lleva directos al patrón. Use los botones de madera tanto de la espalda como en los tirantes que le quedaban grandes y con eso lo puede ir adaptando conforme vaya creciendo.



martes, 11 de agosto de 2020

Moussaka




Buenas tardes, esta semana os comparto una receta de Moussaka griega. No deja de ser un tipo de lasaña pero en lugar de usar placas de pasta le ponemos unas rodajas de berenjena. 



Ingredientes:


  • 2  berenjenas
  • 400 g de carne picada , yo he usado de ternera
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 cucharadas de vino blanco
  • 1 Tomate maduro grande
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano
  • Ajo en polvo
  • Queso  rallado
  • Bechamel



Preparación:

Precalentamos el horno 180º durante unos 10 minutos.

Lavamos las berenjenas y las cortamos sin pelar en rodajas o en tiras de medio centímetro aproximadamente y añadimos  sal.


Forramos la bandeja del horno con papel y ponemos un chorrito de aceite, las rodajas de berenjena y echamos otro chorrito de aceite encima. Y horneamos hasta que veas blandas.


Pelamos y picamos por separado la cebolla y el tomate. Ponemos el aceite en la sartén y salteamos la cebolla; cuando esté pochada agregamos el tomate y el ajo en polvo.


Una vez este el sofrito hecho  añadiremos la carne picada. Añadimos el vino blanco y el orégano y dejamos cocer a fuego lento unos 30 ó 40 minutos.


Rectificamos el punto de sal espolvoreamos un poco de pimienta. 

Colocamos una base de berenjena, encima la carne picada con el sofrito  y encima otra capa de berenjenas. Repetir hasta acabar los ingredientes, terminando con una capa de berenjenas.
Cubrimos todo con salsa bechamel y queso rallado por encima y cocer en el horno a 180ºC unos 35 minutos, calor arriba y abajo.






miércoles, 29 de julio de 2020

Vestido rosa bebé


Este vestido veraniego es una talla 12 meses. El patrón lo saque de una revista de hace años llamada "Canastilla 1"; pero como es un clásico, no pasan de moda.
Es en tono rosa claro y no le he puesto mucha cinta bordada ni más adornos, para que no estuviera cargado, me gustan muy sencillos.
Espero que os guste.

Materiales:


  • 0.80m de ancho  por 0.90 m de la tela escogida, en mi caso un popelín de algodón con dibujo en blanco y rosa clar.
  •  1.50 m. de puntilla de batista bordada del ancho que a ti te guste para el peto delantero
  • 90 cm de  entredos de batista bordada 
  • 4 botones

El patrón sería algo similar a este que nos muestran en el blog patronesmujer.com



martes, 7 de julio de 2020

Peto vaquero y cinta bebé


Toca  nueva publicación y en esta ocasión os muestro este peto de algodón, tipo vaquero. Se lo hice a mi nieta Clara esta primavera, tardó nada y menos en estrenarlo, menos mal, porque crece a un ritmo, que ya se le ha quedado pequeño. El patrón que he utilizado es de  Oh mother mine
También tiene el video tutorial muy detallado de cómo se hace. Viene en esa misma página o puedes buscarlo directamente en youtube. Yo lo único que he hecho distinto al original es que le deje las patas del pantalón un poco más largas.

martes, 23 de junio de 2020

Champiñones rellenos


Hace unas semanas vi en el mercado unos champiñones a los que no pude resistirme. Me puse manos a la obra y salió esta sencilla y apetecible receta de champiñones rellenos. Para chuparse los dedos. 


Ingredientes:
  • Champiñones grandes
  • Bacon
  • Cebolla
  • Queso (les va más el parmesano, pero en esta ocasión no teníamos y le pusimos mozarella)
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta


Prepraración:
  • Precalentamos el horno a 200º
  • Limpiamos bien los champiñones, le quitamos el rabito y nos aseguramos de que no tienen tierra.
  • Ponemos los champiñones vacíos en una bandeja de horno, le ponemos un chorrito de aceite de oliva y los meteremos en el horno durante 5 minutos (o 10 minutos si te gustan más hechos). 
  • Troceamos el bacon y la cebolla y los rabitos de los champiñones. 
  • Sofreimos y salpimentar los ingredientes anteriores.
  • Una vez tengamos el sofrito listo lo mezclamos con un poco de queso. 
  • Rellenamos los champiñones con la mezcla que acabamos de preparar y  espolvoreamos un poco de queso por encima. 
  • Hornear unos 18-20 minutos a 200º.
  • Servir.



martes, 9 de junio de 2020

Pulpo amigurimi







Estos pulpos surgieron como un movimiento solidario en Dinamarca, para los bebés prematuros. Se cree que al agarrar los tentáculos, los bebés se sienten "como en el útero materno", por la similitud de los tentáculos con el cordón umbilical.  Es por ello que estos pequeños pulpos de amigurumi, ayudan a los bebés a recordar la tranquilidad y seguridad que sentían cuando estaban en el útero materno, y les calma. 
Aunque hay diversas opiniones acerca de ello y no está demostrado científicamente, pienso que son un regalo ideal para recién nacidos. 
Los materiales que debemos usar para su realización deben ser 100% algodón, lavables y ademas no incluirá ojos de seguridad ni otros materiales que puedan resultar peligrosos para niños tan pequeños. 


Material:
  • Aguja de crochet del número 2,5
  • Hilo del color que os guste yo en este caso he usado gris de la marca Anchor, Creativa fino. Es 100% algodón 
  • Hilo rosa oscuro para los mofletes
  • Aguja de coser lana
  • Hilo de bordar negro para los ojos
  • Miraguano 


Realización

Cabeza y cuerpo
1.Anillo mágico (6pb)
2.1 aum (12)
3.1pb, 1 aum (18)
4.2pb, 1aum (24)
5.3pb, 1aum (30)
6.4pb, 1aum (36)
7.8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.  1pb (36)
15. 4pb, 1 dism (30)
16. 1pb (30)
17.3pb, 1 dism (24)
18.1pb (24)
19.2pb, 1 dism (18) Añadimos el relleno
20.1pb (18)
21.7pb, 1 dism (16)
22.1pb (16)
23.8 dism  (8) Cerramos

Tentáculos

1.Unimos la hilada con un punto deslizado
2.Hacemos una cadeneta de 45 puntos de cadeneta
3, 4, 5: giramos la cadeneta y hacemos 2pb en cada punto a partir de la segunda cadeneta 









Para decorarlo podéis usar toda la creatividad que queráis. Podeis bordarle los ojos y boca, usar lazos e incluso hacerle unos mofletes. 

Mofletes:
1 anillo mágico de 6 pb
Dejar un poco de hilo y coser a la cabeza del pulpo.









martes, 26 de mayo de 2020

Cous cous a mi manera





¡Buenas tardes! Esta semana volvemos con una receta ligera para estos días de calor, que parece que ya ha llegado para quedarse. Espero que os guste. 


Ingredientes:

  • Cous cous (2 tazas de agua por 1 de cous cous)Yo suelo poner 1 y 1.
  • Pimento rojo y verde
  • Zanahoria
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Medio ajo
  • Pollo
  • Tomate sin piel 
  • Champiñones
  • Sal, pimienta, un poco de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen
  • Opcional: pasas, almendras, nueces.Si gusta mas picante se le puede poner sazonador de fajitas. Y si gusta mas dulce salsa de soja.


Preparación:

Yo simplemente sigo las instrucciones del Cous Cous de la marca que utilizo"BIA".
Que usa la misma cantidad de cous cous que de agua. Yo uso 1 vaso de cada cosa. Mi hija usa 2 de agua y 1 de cous cous porque hace una  versión mas suave para su bebé.

  • Calentamos  el agua hasta que comience a hervir. En un bol aparte tengo el cous cous, se le añade el agua y lo tapo con una tapadera o paño de cocina y lo dejo reposar unos 4 minutos para que se hidrate.
  • Trascurrido ese tiempo le añado un poco de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen y con un tenedor lo muevo constantemente para que se desgrane bien y quede suelto.
  • Fríe o asa el pollo, lo troceas y se lo añades a lo anterior.
  • Corta las verduras a trozos pequeños y en los pones en una sartén con 2-3 cucharadas de aceite bien caliente hasta que estén pochados.
  • Lo juntas en el bol con todo lo anterior con movimientos envolventes. Yo suelo añadir al final pasas, almendras y nueces, va en gustos.

¡¡¡Que aproveche!!!!




miércoles, 20 de mayo de 2020

Bolso ocre






¡Buenas tardes! Este verano se llevan mucho los bolsos y carteras en tejidos naturales y rústicos, por eso nos pusimos manos a la obra y os traigo dos carteras de mano de este estilo. 

Materiales:

  • 1 ovillo (para cada bolso) de hilo washi de Katia. 
  • Aguja 10 mm
  • Cinta de fantasía
  • Cremallera
  • Borla ( o el adorno que deseéis)
  • Forro


Elaboración:

1.- 24pcad+1 para subir (24 +1)
2.-48 pb alrededor de la cadeneta. Sin aumentos (48)
3.- 3pcad para subir+1 pcad.salto 1 punto.
(3 hebras q las saco de golpe las tres con un pcad+1pcad y salto uno) repetir hasta terminar la vuelta con un punto deslizado.
4.- igual al anterior pero usando los huecos de la vuelta anterior.

Repetir las vueltas 3-4 hasta alcanzar el tamaño de bolso deseado ( yo he hecho 7 vueltas) y terminar con 3 vueltas de pb  y 1 vuelta de punto raso o deslizado. 

Hago asa sin cortar el hilo de la ultima vuelta con 23 puntos de cadeneta y 22 puntos bajos, cierro con punto deslizado y afirmo la hebra.
Decorar a gusto de cada uno, yo lo he decorado con una cinta fantasía.
También lo he forrado por dentro haciendo una funda con cremallera que he cosido por la parte interna del bolso. Y le he puesto una borla granate a la cremallera.

martes, 12 de mayo de 2020

Pan








¡Buenos días! Esta semana os traigo una receta de pan tan recurrida estos días que hemos estado confinados. Al principio me costó un poco dar con una receta que quedase bien, puesto que con las circunstancias que había no tenía harina de fuerza ni levadura de panadería o fresca y los panes me quedaban bastante "apelmazados" y en cuanto se enfriaban se ponían duros. Pero con esta receta seguro que acertáis. Espero que os guste



Ingredientes:




  • 250 gr de agua
  • 15 gr (2 cucharadas y media) de aceite de oliva virgen extra, mas un poco mas para pincelar la bolsa de hornear o olla pirex con la que lo taparemos
  • 25 gr de levadura fresca o 15 gr de levadura de panaderia deshidratada, no levadura Royal o similar
  • 500 gr de hariana de fuerza, un poco mas para espolvorear la mesa donde amasar y otro poco para espolvorear por encima a la masa antes de hornear
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal







Preparación:


  • Calentamos el agua en un vaso o recipiente apto microondas durante 1 minuto.
  • Añadimos la levadura, removemos y dejamos reposar 5 minutos.
  • En un bol grande para poder mezclar bien los ingredientes ponemos la mezcla anterior, el aceite, sal , azúcar y harina. Yo para ello uso la batidora con las varillas y luego sobre la mesa espolvoreada/embadurnada de harina con las manos en la masa como dice la canción.
  • Le damos forma al pan redondo, con un cuchillo le hacemos unos cortes, lo espolvoreamos con un poco de harina.
  • Prepara la bandeja de hornear con papel de horno y hay dos opciones:

    • Metes la masa en la bolsa de hornear previamente engrasada y ciérrala por el extremo. Y la pones en la bandeja del horno
    • Pones la masa directamente en la bandeja del horno preparada y la tapas con la olla de Pirex engrasada.

Yo de momento no he encontrado las bolsas de hornear y utilizo la olla Pirex. Y este es el pan que me salió, la próxima vez voy a dividir la masa en dos para que al subir la masa no toque la parte de arriba del recipiente y pueda crecer mejor el pan al hacerse con mas sitio.

No precalentar el horno, con él frio, metemos la bandeja con el pan en bolsa o Pirex y a media altura programamos el horno arriba y abajo, a 220ºC, 40 minutos.
Lo sacamos del horno con mucho cuidado al quitar la bolsa o Pirex porque te puedes quemar con el vapor que sale. 
Hay que ponerlo a enfriar, yo lo pongo sobre una rejilla para que se ventile bien.
Si no lo vas a gastar todo puedes congelarlo, en rebanadas. Aunque para tostadas o montaditos vale de un día para otro.