CRÊPES Valeria

         Una receta sencilla y rápida de hacer.

Eso es algo que anima a hacerla.

Además yo siempre hago masa de sobra y así tengo para rellenar del salado que quieras, en mi caso ahora de bechamel y pollo.

Aunque si no quieres enredarte puedes hacerlo de pechuga de pavo o pollo con queso en lonchas o rallado o de lo que te apetezca.

Ingredientes para 6-8 unidades:

125 gr de harina

250 ml de leche

2 huevos 

50 gr de mantequilla

Sal

Preparación:

Funde la mantequilla en el microondas a un intervalo de 30 segundos. 

En un recipiente  bate los huevos, la leche y la mantequilla. 

Incorpora la harina y una pizca de sal.

Revuelve hasta que quede homogéneo. 

Deja reposar 15 minutos.

Optativo: a la masa se puede añadir un poco de canela o esencia de vainilla si vas a hacer los crêpes dulces.

Para el relleno salado en este caso es de pollo con bechamel.

Haz pechuga de pollo a la plancha, córtalas a trocitos y reservala.

Haz una salsa bechamel o si no te apetece hacerla, usa un brick de bechamel de los de mercadona.

Mezcla la bechamel con el pollo a la plancha y con esa mezcla forma ya los crêpes,  sirve y a comer.

Y si eres tan golosa como yo y haz hecho masa de más,  aprovecha para hacerte unos crêpes dulces de Nutella, de Nocilla blanca o de dulce de leche.

¡¡¡¡¡Que aproveche!!!!!