Cebolla caramelizada con thermomix

Hoy nos toca receta y os traigo una para mi desconocida hasta hace un par de años. Una amiga la preparo con queso de cabra y desde entonces siempre tengo un bote preparado en casa. La cebolla caramelizada sirve para recetas que te sacan de un apuro en cualquier momento tanto para platos elaborados como sencillos, ya os iré mostrando alguna receta en la que la usamos. Esta receta que os dejo la saque del blog Directo al paladar donde tienen multitud de recetas a las que merece la pena echar un ojo. 

Ingredientes.

 3 cebollas grandes

 50 gramos de brandy

 50 gramos de aceite de oliva

 50 gramos de azúcar moreno.

Pelamos las cebollas y las cortamos en cuartos.

Las lavamos y las ponemos en el  vaso de la thermomix (2 segundos a velocidad 5).

Añadimos el brandy, aceite y azúcar moreno.

Programamos 35 minutos en Varoma a velocidad cuchara.