Mejillones rellenos

Después de un parón retomamos el ritmo del  blog con una receta para estas fiestas o incluso para un aperitivo. Espero que esteis pasando muy buenas Navidades en compañía de los vuestros. 

Mejillones rellenos.

 Ingredientes.

Leche

Harina

Nuez moscada

Pimienta

Guindilla

Mantequilla

Tomate triturado

1 Paquete de Palitos de cangrejo

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

1Kg de mejillones

Pan rallado

Elaboración:

- Limpiamos muy bien los mejillones y los cocemos para abrirlos.

- Sacamos la pulpa de la cascara.

- Picamos cebolla y la sofreímos junto con los dientes de ajo y la guindilla.

- Añadimos a la mezcla un chorrito de tomate triturado.

- Picamos la pulpa de los mejillones y los palitos de cangrejo.

- Hacemos salsa bechamel.

- Mezclamos todo muy bien.

- Rellenamos las conchas con la mezcla

- Espolvoreamos pan rallado.

- Freímos los mejillones o los horneamos hasta que queden dorados.