martes, 20 de julio de 2021
Mono granate bebé
Centro de mesa
domingo, 4 de abril de 2021
Torrijas de leche
Buenas tardes, hoy os traigo una receta de torrijas, un dulce muy vistoso pero muy rápido de hacer que aunque es típico de Semana Santa podemos degustar en cualquier época del año. Normalmente se infusiona la leche con piel de limón pero en esta ocasión mi hija Carmen y su amiga Raquel como no tenían limones usaron naranja y les quedó genial.
Ingredientes
- 1 l. de leche
- 2 huevos
- Piel de naranja o de limón.
- Canela en rama y en polvo
- Ázucar
- Una barra de pan especial para torrijas o rebanadas de pan normal de unos 2 cm de grosor
- Aceite
- En un cacito ponemos el litro de leche, dos cucharadas soperas de azúcar, la rama de canela y la piel de la naranja.
- Calentamos y cuando comience a hervir lo retiramos del fuego, tapamos y esperamos a que se enfríe antes de empapar las rebanadas de pan ya que si no se reblandecen demasiado.
- Cortamos la barra de pan en rebanadas del grosor que nos guste y mojamos en la leche ya fría y en el huevo batido.
- Ponemos una sartén con aceite a calentar y cuando esté caliente freímos las torrijas por ambos lados.
- Las escurrimos bien y las ponemos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
- En un plato mezclamos azúcar con canela y rebozamos las torrijas con la mezcla.
- Las podemos servir junto con helado de vainilla, con fruta o solas
sábado, 16 de enero de 2021
Chaqueta kimomo
domingo, 20 de diciembre de 2020
Cordiales de coco
Buenos días, las fiestas navideñas ya están aquí y como es tradición en mi casa el fin de semana antes de que comiencen nos juntamos para amasar. Antes íbamos a la panadería a amasar y hornear nuestros mantecados y rollos de pascua, pero desde hace algún tiempo lo hacemos en mi casa, puesto que no quedan ya panaderías que nos dejen hornear allí. Hace un tiempo os deje la receta de los Mantecados, pero en esta ocasión os dejo los cordiales de coco. Se trata de una modificación de los tan típicos cordiales de almendra que se comen en Cartagena por navidad. Si os animáis a cocinarlos espero que disfrutéis mucho comiéndolos, podéis subir la foto a Instagram y etiquetar a @lascosicasdemicasa para poder ver vuestras elaboraciones.
Ingredientes
- 250 g de coco rallado
- 150g. de azúcar
- 2 huevos
- 125g. de cabello de ángel
- 1 plancha de papel de oblea
- Azúcar glass para decorar
lunes, 7 de diciembre de 2020
Camino de mesa navideño
viernes, 16 de octubre de 2020
Empanada
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino blanco
- Agua
- Sal
- Pimentón
- Huevo para pintar
- Atún
- Tomate
- Cebolla
- Pimiento
- Huevo duro












