Cheesecake

Para hoy receta rápida, sabrosa y fresquita, ideal para combatir la ola de calor que tenemos ahora mismo por estas tierras. Espero que os guste

Ingredientes

1 sobre de gelatina de limón

1 vaso de agua Caliente y uno de agua fria

1 brick pequeño de nata

1 tarrina de queso de untar natural

1 paquete de galletas

Mantequilla

Mermelada de fresa

Preparación

Calentamos el vaso de agua y disolvemos en él la gelatina.

Añadimos el vaso de agua fria y mezclamos.

Añadimos el queso de untar y batimos.

Una vez tengamos una mezcla homogénea añadimos el brick de nata y batimos de nuevo.

Mientras picamos las galletas y derretimos la mantequilla. Cuando la mantequilla este caliente la mezclamos con las galletas.

Ponemos la masa de galletas con mantequilla bien prensada en la base de nuestro molde. Añadimos la mezcla

Dejamos enfriar

Por último antes de servir nuestra Cheesecake añadimos una capa de mermelada por encima.