Torrijas de leche

 

Buenas tardes, hoy os traigo una receta de torrijas, un dulce muy vistoso pero muy rápido de hacer que aunque es típico de Semana Santa podemos degustar en cualquier época del año. Normalmente se infusiona la leche con piel de limón pero en esta ocasión mi hija Carmen y su amiga Raquel como no tenían limones usaron naranja y les quedó genial. 

Ingredientes

• 1 l. de leche
• 2 huevos
• Piel de naranja o de limón.
• Canela en rama y en polvo
• Ázucar
• Una barra de pan especial para torrijas o rebanadas de pan normal de unos 2 cm de grosor
• Aceite

Preparación: 

• En un cacito ponemos el litro de leche, dos cucharadas soperas de azúcar, la rama de canela y la piel de la naranja.
• Calentamos y cuando comience a hervir lo retiramos del fuego, tapamos y esperamos a que se enfríe antes de empapar las rebanadas de pan ya que si no se reblandecen demasiado. 
• Cortamos la barra de pan en rebanadas del grosor que nos guste y mojamos en la leche ya fría y en el huevo batido.
• Ponemos una sartén con aceite a calentar y cuando esté caliente freímos las torrijas por ambos lados.
• Las escurrimos bien y las ponemos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
• En un plato mezclamos azúcar con canela y rebozamos las torrijas con la mezcla. 
• Las podemos servir junto con helado de vainilla, con fruta o solas

Chaqueta kimomo

Con este tiempo de frío que tenemos estos días, lo que apetece es estar en casa y en mi caso entretenerme un poco haciendo ganchillo mientras veo alguna película.

He decidido hacerme una chaqueta kimono para estar en casa.

Fácil de hacer y cunde bastante.

Materiales:

Utilizaremos agujas de ganchillo del Nº. 10 aunque recomiendan del 4  y medio -5.

Lana Katia Planet de color azul marino num. 3973. Tintada 73571.

Se hace un rectángulo de 98cm x113cm

Después se pliega por la mitad

Se cosen los extremos uniéndolos 16 cm.

El agujero que queda es por donde se mete el brazo.

Elaboración:

Con aguja del Nº10 hacemos 81 puntos de cadeneta mas 3 puntos mas que equivalen a un punto alto para subir.

1-3 vueltas  a punto piña o garbanzo. Viene muy bien explicado en este enlace 

http://thebluuroom.com/video-tutorial-puntos-garbanzo-pina-y-popcorn/

4-6 vueltas a punto alto (pa)

Así alternando 3 vueltas a punto garbanzo, 3 vueltas a punto alto.

Hasta llegar a la medida deseada, yo hice un total de 51 vueltas y por todo alrededor un remate de 4 vueltas a punto de atrás .pb, cogiendo sólo el punto de detrás 

Para completar esta entrada, os enseño fotos de este cuello a juego con la chaqueta kimono. Que este invierno va de cuellos/bufandas.

Este modelo se lo vi hacer a una Señora en el hospital, me fije bien como lo hacía,era fácil de hacer y lo bueno es que el punto cunde mucho.

Las medidas son 75cm de ancho que son unos 120 cadenetas para empezar y después todas las vueltas a punto piña o garbanzo que viene en la explicación anterior.

Son unas 16-18 vueltas de alto. Eso va según nos guste.

Yo personalmente lo uso mucho sólo, sin la chaqueta.

Práctico y sencillo.

Cordiales de coco

 

Buenos días, las fiestas navideñas ya están aquí y como es tradición en mi casa el fin de semana antes de que comiencen nos juntamos para amasar. Antes íbamos a la panadería a amasar y hornear nuestros mantecados y rollos de pascua, pero desde hace algún tiempo lo hacemos en mi casa, puesto que no quedan ya panaderías que nos dejen hornear allí. Hace un tiempo os deje la receta de los Mantecados, pero en esta ocasión os dejo los cordiales de coco. Se trata de una modificación de los tan típicos cordiales de almendra que se comen en Cartagena por navidad. Si os animáis a cocinarlos espero que disfrutéis mucho comiéndolos, podéis subir la foto a Instagram y etiquetar a @lascosicasdemicasa para poder ver vuestras elaboraciones. 

Ingredientes

• 250 g de coco rallado
• 150g. de azúcar
• 2 huevos
• 125g. de cabello de ángel
• 1 plancha de papel de oblea
• Azúcar glass para decorar

Preparación

Mezclamos todos los ingredientes en un bol.

Precalentar el horno 10 minutos a 180º

Preparamos la llanda del horno con papel de horno y encima ponemos la plancha de oblea, también podemos recortar círculos directamente donde pondremos las bolitas de masa.

Una vez tenemos la mezcla bien integrada hacemos bolitas con un poco de pico y las ponemos sobre la oblea.

Hornear durante 15-20 minutos dependiendo del horno a 180º.

Al principio salen un poco blanditos pero al enfriarse se endurecen.

Le podemos añadir azúcar glass espolvoreado para decorar.  

Camino de mesa navideño

¡Buenas tardes! Tras unas semanas sin aparecer por aquí volvemos con la preparación de Navidad a tope. En esta publicación os enseño cómo realizar un camino de mesa muy sencillo, ideal si os estáis iniciando en esto de la costura. 

Materiales:

La tela del derecho es la del motivo navideño. Largo 180cm, ancho 56cm. 

Para la tela del revés, para darle mas cuerpo a la tela utilizamos loneta.

Realización:

Dejamos para el dobladillo 1cm a todo alrededor.

Para hacer el pico de las esquinas formamos un angulo de 17cm+1cm dobladillo.

Decoramos las puntas con una borla dorada en cada una de las esquinas.

                                                 

Empanada

La receta de hoy os traigo, en mi casa nos traslada directamente a esas reuniones familiares sobre todo en época de verano, donde las comidas se convertían en cenas y siempre caía una empanada. 

Ingredientes

Para la masa:

• Harina
• Aceite de oliva virgen extra
• Vino blanco
• Agua 
• Sal 
• Pimentón 
• Huevo para pintar

Para el relleno:

• Atún 
• Tomate
• Cebolla
• Pimiento
• Huevo duro

Prepraración: 

 

Mezclamos un vaso de los de agua de vino blanco, otro de aceite pero sin llenar del todo y el resto del vaso con agua. Agregamos sal , pimentón y la harina que admita. 

Amasamos y envolvemos en un paño húmedo y lo metemos 1/2 hora en el congelador. 

Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos

Mientras tanto realizamos el sofrito de cebolla, pimiento y tomate. Le añadimos el atún y el huevo duro troceado. Removemos bien todo y reservamos.

Cortamos la masa por la mitad y extendemos en la bandeja del horno forrada previamente con papel de hornear y vertemos el sofrito. 

Extendemos la otra mitad de la masa y tapamos nuestra empanada sellándola bien alrededor, la pinchamos con un tenedor y pintamos con huevo batido.

Horneamos durante 20 minutos. 

Sonajero Pera

¡Buenas tardes! LLevo un tiempo preparando varias cosillas junto con mi hija para hacer una canastilla para una amiga suya que pronto será mamá. En ella incluimos un conjunto de cepillo y peine de la marca Suavinex, unas tijeritas de la marca Suavinex, un body con sobrecamisa de carrefour y  un pelele, patucos, chupetero, sonajero mordedor de ciervo y un sonajero con forma de pera que hicimos con todo nuestro cariño, todas las cosas en distintos  tonos de rosa empolvado. En esta ocasión os dejo el patrón del sonajero de pera.

Materiales:

Aguja de ganchillo número 2

Hilo de algodón color rosa empolvado

Hilo de algodón color camel para el rabito

Hilo de algodón color menta para la hoja

Hilo de algodón color marrón para la cara

Aguja lanera

Miraguano

Cascabel de seguridad. 

Realización.

Rabito:

1. 9 cadenetas.

2. Hacemos un medio punto en la segunda cadeneta, y punto bajo en el resto.

3. Cerramos y dejamos una hebra larga

Hoja:

1. 10 cadenetas.

2. En la segunda cadeneta hacemos 1 pb, en la siguiente 1 mpb, seguimos con 4 pa, 2 mp, 1pb, y en este mismo hacemos 1pb para dar la vuelta al otro lado de la cadeneta.

3. 1 pb en la misma cadeneta que hemos dado la vuelta,  seguimos con 2 mp, 4 pa, 1 mp, y terminamos con 1pb.

4. Cerramos y dejamos una hebra.

Pera:

1. Anillo mágico de 8pb

2. 8pb (8)

3. 1pb, 1aum (12)

4. 12pb

5. 1pb, 1aum (18)

6. 2pb, 1aum (24)

7. 1pb,  (1aum,3pb x 5veces), 1aum, 2pb (30)

8-12. 30pb (30)

13. 4pb, 1aum (36)

14-15. 36pb (36)

16. 2pb, (1aum, 5pb x 5 veces), 1aum. 3pb (42)

17. 4pb, (1aum, 6pbx 5 veces), 1aum, 2pb (48)

18. 1 aum, 7pb x 6 veces (54)

19. 4pb, (1aum. 8pb x 5 veces), 1aum, 4pb (60)

20-25. 60pb

26. 13pb. 1dism (56)

27. 56pb (56)

28. 12pb, 1dism (52)

29. 11pb, 1dism(48)

30. 10pb, 1dism (44)

31. 9pb, 1 dism (40)

32.8pb, 1dism (36)

33. 7pb, 1dism (32)

34. 2pb (1dism, 3pb x 6 veces), 3pb (26)

Rellenamos con miraguano e introducimos el cascabel de seguridad

35.( 2pb, 1dism x6 veces), 2pb (20)

36. 20 pb (20)

37. 1 dism  (10)

Mofletes:

1. Anillo mágico con 6pb (6)

2. 1 aum (12)

Si quieres hacer los mofletes más grandes haces otra vuelta con aumentos.

Flan de café

 

Buenas tardes. La receta de hoy me trae recuerdos entrañables, la solía hacer mi madre ya que le gustaba mucho a mi padre y a mi marido. Hace muchos años que no la preparo y hace unas semanas al recordarlo me puse manos a la obra y nos dimos un homenaje al tomar este rico postre y recordar aquellos momentos felices en compañía de "toda" la familia. Espero que os guste. 

Ingredientes:

1 litro de nata Pascual 

2 vasos y medio de café

2 porciones de flan Royal de 8 raciones cada una

4 cucharadas soperas de azúcar

Preparación:

• Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente.
• Lo echamos en una cazuela a fuego normal, removiendo hasta que llegue a la primera ebullición y se repite dos veces más.
• Lo ponemos en el molde y dejamos enfriar.
• Una vez esté frío lo metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.