Pastel de hojaldre con verduras

Esta semana os dejo con una receta saludable y ligera. 

Ingredientes

1 berenjena a trocitos
1 calabacin a rodajas
1 pimiento a rodajas
1 cebolleta a trocitos
1 tomate a trocitos
Aceite
Sal
Vinagre de Módena
Hojaldre

Preparación:

La verdura lavada, pelada y troceada la ponemos en la bandeja del horno forrada con papel de horno, le añadimos sal y un chorrito de aceite.

 Precalentamos el horno 10 min. a 200º C, después lo bajamos a 170ºC y metemos la bandeja con las verduras hasta que estén algo doraditas, mas o menos unos 25 min.. A continuación le añadimos un chorrito de vinagre de Módena, removemos y volvemos a hornear unos 5-10 minutos más.

Mientras preparamos la fuente o molde apto para horno que forramos con papel de horno, volcamos en ella la verdura horneada, la tapamos con la masa de hojaldre a modo de sábana, como si estuviéramos haciendo una cama, remetiendo los bordes.

Horneamos a 200ºC hasta que esté dorado, unos 25- 30 min.. Lo dejamos reposar un poco, desmoldamos dándole la vuelta y que las verduras queden hacia arriba. Cortamos y servimos.

Alfombra de trapillo

Hoy os traigo la alfombra de trapillo que hice con aplicaciones hexagonales, para decorar el salón de la casa de la playa. La combinación de colores la hice acorde con la decoración de allí pero se puede hacer la combinación que queráis o incluso en un color solo. La alfombra aunque no se aprecie en las fotos es bastante grande; pero al estar hecha de trapillo cunde mucho la tarea. 

Esta alfombra está formada por 28 hexágonos. Y los he hecho siguiendo las instrucciones y el gráfico del blog sweetandknit

Los puntos utilizados son: punto de cadeneta, punto bajo, punto alto y punto raso o deslizado.

MATERIALES

3 ovillos de trapillo azul turquesa

3 ovillos de trapillo beige

3 ovillos de trapillo marrón chocolate

Aguja de trapillo Nº10

Hilo de pescar (para coser las aplicaciones)

Partimos de un anillo mágico con 4 puntos de cadeneta y lo cerramos con 1 punto raso.

Ahora hacemos cuatro vueltas teniendo en cuenta que al empezar cada vuelta hay que girar la aplicación:

1. Giramos para empezar en sentido contrario al que íbamos. Hacemos 1 punto de cadeneta + 11 puntos bajos (PB), cerramos con un punto raso (PR) para cerrar la vuelta. (12 puntos).

 2. Giramos. Hacemos 2 puntos de cadeneta que equivalen al primer punto alto (PA). Repetimos 5 veces lo siguiente *(3 PA en el siguiente PB,+1 PA en el siguiente PB) y después 3 PA en el siguiente PB. y cerramos con 1 PR en la segunda cadeneta del primer punto con el que empezamos la vuelta. (24 puntos)

3. Giramos. Hacemos 2 puntos de cadeneta (= 1 PA). 1 PA en el siguiente PA. Repetimos 5 veces lo siguiente *(3 PA en el siguiente PA+ 1 PA en los siguientes 3 PA).  Después seguimos con  3 PA en el siguiente PA + 1 PA en el siguiente PA. Cerramos con 1 PR en la segunda cadeneta del primer punto con el que empezamos la vuelta. (36 puntos).

4. Giramos. Hacemos 2 puntos de cadeneta (= PA). Hacemos 1 PA en cada unos de los siguentes 2 PA. Repetimos 5 veces lo siguiente *(3 PA en el siguiente PA + 1 PA en cada uno de los siguientes 5 PA). Después seguimos con 3 PA en el siguiente PA + 1 PA en cada uno de los siguientes 2 PA. Cerrar. (48 puntos).

Y este es el gráfico para ayudaros, si no entendéis bien la explicación anterior. También es de Sweet&Knit.

Ya sólo queda unir las aplicaciones con un hilo fuerte y para que no se vea yo use hilo de pescar.

Este es el resultado.

Pollo barbacoa

Esta receta la conseguí estas Navidades estando en la Peluquería de Gloria en la que mientras esperamos nuestro turno siempre hay algún tema de conversación y en esas fechas típicas de reunirse con la familia no faltaron las recetas de cocina. Esta es una de ellas.

Ingredientes

Aceite

Ketchup

Salsa de Soja

Miel de caña

Pimienta

Sal 

Pollo

Elaboración.

Mezclamos todos los ingredientes en un bol(a excepción del pollo) y lo removemos.

Añadimos el pollo y dejamos reposar la mezcla.

Precalentamos el horno a 220º durante 10 minutos.

Lo ponemos en la bandeja del horno (previamente forrada con papel)

Horneamos.

Como veis no puede ser más sencillo y esta buenisimo!!

Magdalenas de Nutella

La receta de hoy esta dedicada a las adictas al chocolate como yo. La vi en la página instructables. El domingo nos apetecía algo dulce y me lancé a hacerlas. Están riquísimas, y como veis se hacen fácilmente.

Ingredientes

280 gr Nutella

2 huevos

10 cucharadas de harina ( 62 gr)

Almendra crocanti

Preparación

Ponemos en un bol los huevos, los batimos.

Añadimos la nutella y la harina a los huevos ya batidos y mezclamos bien todo.

Preparamos el molde especial para magdalena, metemos en ellas las capsulas de papel, las engrasamos un poco, añadimos de la mezcla anterior y por encima les ponemos almendra crocanti.

Horneamos a 180ºC durante 20-25 min. mas o menos. 

Tarta de fruta con crema pastelera

Hay que aprovechar que es la temporada de  fresas. Así que ahí va esta receta que la podemos hacer con estas tres frutas, o solo de fresas.

Ingredientes para la crema pastelera:

100gr de azúcar
500gr de leche
50 gr de Maicena
3 huevos
1 cucharada de azúcar vainillado

Resto de ingredientes para la tarta:

1 base de masa de hojaldre
fresas lavadas y cortadas a rodajas
1 plátano a rodajas finas
1 kiwi a rodajas finas

Para un almíbar ligero cocemos un poco de agua y azúcar que darán el toque de brillo a la tarta.

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos.

Mientras sobre papel de horno ponemos la masa de hojaldre, la extendemos un poco con el rodillo y pinchamos la masa con el tenedor para que no suba mucho su volumen cuando se hornee.

Horneamos a 180ºC durante 10 minutos.

Para hacer la crema pastelera he seguido la receta del libro Thermomix TM 31 Imprescindible para tu cocina. 

Ponemos todos los ingredientes para hacer la crema pastelera en el vaso TMX y programamos 7 minutos, 90ºC, Vª4. Si es sin TMX batimos los ingredientes a mano o con la batidora y lo ponemos al fuego en una olla sin parar de remover para que no se pegue y hasta que espese. Esta crema también se puede sustituir por la crema hecha con Flanin.

Una vez terminada dejamos que se enfríe un poco y la extendemos sobre la masa de hojaldre ya horneada y fría. Sobre ella decoramos con la fruta y por último pintamos con el almíbar.

Chupetero con inicial

Hoy os traigo un patrón muy fácil y rápido de hacer. Se trata de un chupetero bastante sencillo, personalizable. Las letras de punto de cruz las encontré en Punto de cruz web. 

Material necesario:
Tela
hilo de bordar
aguja de bordar, de coser y de ganchillo del Nº 3-4
Hilo para trabajar con ganchillo.
Pinza
Pistola de pegamento o silicona caliente
Cinta
Presilla

Patrón.

Primero hago la inicial en la tela deseada, que será un cuadrado algo más grande que la inicial porque va relleno de miragúano. Le doy unas puntadas por detrás a la tela para que no se salga el relleno. Y hago la base de ganchillo donde coseré la tela con la inicial.
1. Anillo mágico con 6pb.
2. 1 aumento en cada punto. (12 pb)
3. 1 pb, 1 aum. (18pb)
4. 2 pb, 1 aum. (24 pb)

Despues hago las ondas alrededor con 3 cad + 1 pb. Repito hasta terminar la vuelta con un punto raso.

Por último lo pegamos a la pinza  y nuestro chupetero ya está listo. 

Monas de pascua

Es la primera vez que hago las monas de Pascua, pero no la primera vez que hago la masa. La receta lleva muchos años en mi familia, es la que usaba mi abuela Leonor para hacer los rollos de huevo, que le encantaban a mi padre. Estan tan ricas como parece en las fotos. Espero que os gusten.

Ingredientes.

Azúcar 1/2 kg.
Aceite 1/2 l.
Harina 1 1/2 kg.
Levadura 3 sobres y 1/2
6 Huevos
1/2 vaso de leche
Raspadura de limón

Preparación.

Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200ºC

Mezclamos todos los ingredientes líquidos (aceite, huevos y leche)

Añadimos todo lo demás y amasamos bien. Sabremos que la masa esta hecha cuando no se nos pegue a las manos, para ello iremos añadiendo la harina poco a poco. 

Mientras cocemos los huevos

Damos la forma a nuestras monas o bien formando rollos. 

Ponemos los huevos duros en el centro. Sujetando estos con unas aspas de masa. 

Pintamos con huevo y espolvoreamos azúcar.

Horneamos durante 30 minutos a 180ºC.

Los sacamos de la llanda y los dejamos enfriar. Para conservarlos emplearemos una caja de lata previamente forrada con papel de horno. 

Con estas cantidades han salido 12 monas y 25 rollos.