Magdalenas de Nutella

La receta de hoy esta dedicada a las adictas al chocolate como yo. La vi en la página instructables. El domingo nos apetecía algo dulce y me lancé a hacerlas. Están riquísimas, y como veis se hacen fácilmente.

Ingredientes

280 gr Nutella

2 huevos

10 cucharadas de harina ( 62 gr)

Almendra crocanti

Preparación

Ponemos en un bol los huevos, los batimos.

Añadimos la nutella y la harina a los huevos ya batidos y mezclamos bien todo.

Preparamos el molde especial para magdalena, metemos en ellas las capsulas de papel, las engrasamos un poco, añadimos de la mezcla anterior y por encima les ponemos almendra crocanti.

Horneamos a 180ºC durante 20-25 min. mas o menos. 

Tarta de fruta con crema pastelera

Hay que aprovechar que es la temporada de  fresas. Así que ahí va esta receta que la podemos hacer con estas tres frutas, o solo de fresas.

Ingredientes para la crema pastelera:

100gr de azúcar
500gr de leche
50 gr de Maicena
3 huevos
1 cucharada de azúcar vainillado

Resto de ingredientes para la tarta:

1 base de masa de hojaldre
fresas lavadas y cortadas a rodajas
1 plátano a rodajas finas
1 kiwi a rodajas finas

Para un almíbar ligero cocemos un poco de agua y azúcar que darán el toque de brillo a la tarta.

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos.

Mientras sobre papel de horno ponemos la masa de hojaldre, la extendemos un poco con el rodillo y pinchamos la masa con el tenedor para que no suba mucho su volumen cuando se hornee.

Horneamos a 180ºC durante 10 minutos.

Para hacer la crema pastelera he seguido la receta del libro Thermomix TM 31 Imprescindible para tu cocina. 

Ponemos todos los ingredientes para hacer la crema pastelera en el vaso TMX y programamos 7 minutos, 90ºC, Vª4. Si es sin TMX batimos los ingredientes a mano o con la batidora y lo ponemos al fuego en una olla sin parar de remover para que no se pegue y hasta que espese. Esta crema también se puede sustituir por la crema hecha con Flanin.

Una vez terminada dejamos que se enfríe un poco y la extendemos sobre la masa de hojaldre ya horneada y fría. Sobre ella decoramos con la fruta y por último pintamos con el almíbar.

Chupetero con inicial

Hoy os traigo un patrón muy fácil y rápido de hacer. Se trata de un chupetero bastante sencillo, personalizable. Las letras de punto de cruz las encontré en Punto de cruz web. 

Material necesario:
Tela
hilo de bordar
aguja de bordar, de coser y de ganchillo del Nº 3-4
Hilo para trabajar con ganchillo.
Pinza
Pistola de pegamento o silicona caliente
Cinta
Presilla

Patrón.

Primero hago la inicial en la tela deseada, que será un cuadrado algo más grande que la inicial porque va relleno de miragúano. Le doy unas puntadas por detrás a la tela para que no se salga el relleno. Y hago la base de ganchillo donde coseré la tela con la inicial.
1. Anillo mágico con 6pb.
2. 1 aumento en cada punto. (12 pb)
3. 1 pb, 1 aum. (18pb)
4. 2 pb, 1 aum. (24 pb)

Despues hago las ondas alrededor con 3 cad + 1 pb. Repito hasta terminar la vuelta con un punto raso.

Por último lo pegamos a la pinza  y nuestro chupetero ya está listo. 

Monas de pascua

Es la primera vez que hago las monas de Pascua, pero no la primera vez que hago la masa. La receta lleva muchos años en mi familia, es la que usaba mi abuela Leonor para hacer los rollos de huevo, que le encantaban a mi padre. Estan tan ricas como parece en las fotos. Espero que os gusten.

Ingredientes.

Azúcar 1/2 kg.
Aceite 1/2 l.
Harina 1 1/2 kg.
Levadura 3 sobres y 1/2
6 Huevos
1/2 vaso de leche
Raspadura de limón

Preparación.

Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200ºC

Mezclamos todos los ingredientes líquidos (aceite, huevos y leche)

Añadimos todo lo demás y amasamos bien. Sabremos que la masa esta hecha cuando no se nos pegue a las manos, para ello iremos añadiendo la harina poco a poco. 

Mientras cocemos los huevos

Damos la forma a nuestras monas o bien formando rollos. 

Ponemos los huevos duros en el centro. Sujetando estos con unas aspas de masa. 

Pintamos con huevo y espolvoreamos azúcar.

Horneamos durante 30 minutos a 180ºC.

Los sacamos de la llanda y los dejamos enfriar. Para conservarlos emplearemos una caja de lata previamente forrada con papel de horno. 

Con estas cantidades han salido 12 monas y 25 rollos.

Asado de pollo con naranja

Hoy tenía un pollo en el frigo que tenía que gastar y me apetecía hacer asado pero algo distinto al asado clásico de siempre o al limón. Ví en directoalpaladar la receta y me animé a hacerla. Estos son los resultados

INGREDIENTES  (En mi caso para 5 personas):

Patatas medianas (7-8)
Pimentón dulce
Naranjas (2 a rodajas y 2 en zumo)
Sal
Un pollo
Pimienta molida

Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos.

Mientras pelamos las patatas, las lavamos, cortamos a trozos pequeños y las ponemos sobre la bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear. 
Le añadimos un chorro de aceite de oliva, sal y espolvoreamos con pimentón. Dejamos reposar mientras seguimos con lo demás.

Lavamos las naranjas. Con dos de ellas hacemos zumo y reservamos. Las otras dos, las troceamos a rodajas.

Removemos las patatas para que se mezclen bien con el aceite y pimentón. Colocamos sobre ellas las rodajas de naranja y le añadimos el zumo.

Ponemos encima el pollo, lo salpimentamos y espolvoreamos con un poco de pimentón.

Horneamos a 200ºC, 45 minutos solo con el calor en la parte baja del horno y otros 45 minutos con la opción arriba y abajo juntos.
Para que se haga el pollo por todos lados igual, dale la vuelta de vez en cuando a los trozos de pollo y los rocías con la salsa que va soltando.

Es una receta fácil y rápida de preparar.

.

Estuche Hello Kitty

 Esta semana os traigo un estuche de Hello Kitty que he adaptado del blog de irigurumi. 

Cara (dos piezas)

Se trabaja en filas haciendo un punto al arie al final de cada vuelta.

1. 16 pb a partir de la segunda cadeneta.

2. 2 aum, 12pb, 2 aum (20).

3. 1aum, 18 pb, 1 aum (22).

4. 1aum, 20 pb, 1 aum (24).

5. 1aum, 22 pb, 1 aum (26).

6. 1aum, 24 pb, 1 aum (28).

7. 28 pb (28).

8. 1aum, 26 pb, 1 aum (30).

9-17. 30 pb (30).

18. 1dism, 26pb, 1dism (28).

19. 28pb (28).

20. 1dism, 24pb, 1dism (26).

21. 26pb (26).

22. 1dism, 20pb, 1dism (24).

23. 1dism, 22pb, 1dism (22).

24. 1dism, 18pb, 1dism (20).

25. 1dism, 16pb, 1dism (18).

26. 2dism, 10pb, 2dism (14).

27. 1dism, 10pb, 1dism (12).

Orejas (dos piezas)

11 cadenetas

1. 10 pb (desde la segunda cadeneta).

2. 1dism, 3pb, 1 aum, 2pb, 1dism (9).

3. 1dism, 5pb, 1dism (7).

4. 1dism, 5pb (6).

5. 1dism, 2pb, 1dism (4).

6. 2dism (2).

Lazo.

1. 15 cad (15).

2-14. 3 cad, 12 pa (13).

Centro del lazo.

1. 6 cad (6).

2-7. 3cad, 3pa (4). 

Risotto

Aunque con un poco de retraso hoy  os traigo una receta de mi cuñado Javi. Él que es muy cocinillas nos hizo este delicioso risotto en una reunión familiar y nos gustó tanto que había que repetirlo y compartirlo con todos vosotros. Espero que os guste. 



Ingredientes.

300 g. de arroz
750 g. de champiñones o setas
4 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
800 ml de caldo de pollo caliente
75 g. de mantequilla para la cebolla
25 g. de mantequilla para el arroz
1 cebolla picada
50 g. de parmesano rallado
1 o 2 cucharadas de vino blanco
Bacon
Opcional: Leche evaporada

Preparación.

Elaboramos el caldo de pollo (o lo calentamos del tetra brick si lo compramos ya hecho.

Picamos los champiñones.

Picamos el ajo.

En una sartén calentamos un poco de aceite y sofreímos el ajo hasta que coja color, añadimos los champiñones y salpimentamos.
Añadimos un poco de vino blanco.

En una sartén grande ponemos la mantequilla y añadimos la cebolla y el bacon.

Cuando esté dorado añadimos el arroz y removemos muy bien para que se mezclen los sabores.

Comenzamos a añadir poco a poco el caldo de pollo, un cucharón cada vez hasta que el arroz lo haya absorbido.

Incorporamos los champiñones y el caldo que quede.

Añadimos un poco de vino blanco la mantequilla y el queso rallado.
Removemos bien y servimos.