jueves, 12 de enero de 2017

Crema de Calabaza thermomix



Hace unos días me regalaron en el mercado una calabaza y qué mejor momento para usarla que después de estos excesos navideños. La receta de la crema está sacada de misthermorecetas

Ingredientes

– 1 cebolla
– 30 gr. de aceite de oliva
– 2 zanahorias
– 1 patata mediana
– 1 calabaza
– 1 cucharadita de sal
– 500 gr. de agua








Elaboración.
Cortamos la cebolla y lo echamos al vaso de la Thermomix. Programamos 3 segundos, a velocidad 5. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, con ayuda de la espátula.
Añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Pelamos y cortando en trozos las zanahorias, la patata y la calabaza.
Incorporamos las zanahorias, la patatas, la calabaza (pelada y cortada en trozos) y una cucharadita de sal. Añadimos el agua y programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1½.
Esperamos a  que baje la temperatura y programamos 1 minuto, velocidad 5-7-10.