Una lámina de masa de hojaldre
Tomate frito
Una lata de atún
Dos huevos
un Brik de nata para cocinar
Queso rallado
Un poco de sal
Preparación:
Forra con papel de hornear una fuente apta para el horno.
Pon en ella la masa de hojaldre, la pinchamos con un tenedor para que no suba la masa con el calor.
Sobre el hojaldre pon tomate frito con ayuda de una brocha de cocina de silicona, añade el atún desmigado y cubre todo con las rodajas finas de berenjenas previamente fritas con un poco de sal.
Con ayuda de la batidora, bate los dos huevos con el brik de nata y el queso rallado. Añade esta mezcla a la bandeja con las berenjenas. Pon también un poco de queso rallado por encima.
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