martes, 23 de diciembre de 2014

Mantecados





En este ambiente navideño no deben faltar los mantecados.

Aquí os dejo la receta de mi abuela Leonor. Con ella disfruté de un ambiente navideño que nunca olvidaré. Íbamos al horno a amasar mi madre, mi abuela y yo.Desde bien pequeña me llevaban con ellas. 
Era un ambiente entrañable, esos olores a canela, a limón ...esas llandas recién sacadas del horno con mantecados, rollos, cordiales...ese compartir entre amigas reunidas para la misma ocasión de amasar, hornear e intercambiar recetas,comentarios y saborear lo que cada una había horneado.
Es algo que ya se ha perdido. Yo intenté seguir con la tradición y mis dos hijas mayores pudieron verlo y disfrutarlo conmigo, pero solo dos años. Ya no hay hornos de panadería donde ir a amasar y hornear. La pequeña no lo ha podido ver.
Aquí en casa, mientras pueda sigo horneando con ayuda de mis hijas. Y aunque unas lo viven más que otras, ese ambiente está ahí. Lo mismo que esos olores y sabores que alimentan. 
Nosotras ya con hornear esta cantidad terminamos agotadas. Y eso que nos ayudamos de alguna máquina o nos turnamos a trabajar la masa.
Pero mi abuela, no se me olvidará nunca, como se remangaba y en un barreño dale que te dale y amasaba rollos para ellos, para la casa de cada uno de sus hijos y como iban a faltar dos cestos de mimbre bien altos para la Casa Cuna y otros dos cestos para la Casa de la Misericordia.
¡¡Qué energía tenía!!

Ingredientes:
3 kgr harina
1 kgr azúcar
1 kgr manteca de cerdo (con esto era suficiente antes cuando la compraba por peso en la carnicería, ahora se queda un poco escaso con las tarrinas que venden de 400gr. Por eso yo le añado también un vaso de aceite de girasol)
Canela en polvo.
raspadura de dos o tres limones
3 yemas de huevo






Calentamos la manteca de cerdo, le añadimos el azúcar, canela, raspadura de limón y las 3 yemas de huevo. Mezclamos bien. 
Añadimos harina. 

Amasamos la masa, la extendemos y con los moldes cortamos la masa con las figuras deseadas, yo he elegido corazones y estrellas.
Precalentamos el horno a 200ºC unos 10 min.

Ponemos las figuras sobre la placa de horno que previamente hemos forrado con papel de hornear, y la metemos en el horno unos 20 min. aproximadamente a 180ºC .

Retiramos del horno y con los mantecados aun calientes, los espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela en polvo.

Una vez fríos, listos para degustar y guardar. 

Se conservan bien en cajas de lata.






viernes, 12 de diciembre de 2014

Angelito Navidad






Esta semana os traigo doble post. Como en casi todas las casas, en estas fechas estamos preparando la navidad, por eso os traigo un DIY que hice hace una semana para mi sobrina Leire. 

La seño les mando una nota a casa diciendo que tenían que llevar un angelito para decorar el colegio el único requisito era usar una cartulina o similar en Din a3. Mi hermana dio el SOS para ver si podíamos echarle un cable y nos pusimos todos manos a la obra para que Leire tuviera su ángel para el cole. Perdonar la calidad de las fotos pero con las prisas tuve que hacerlas con el móvil. 


Materiales:



Hilo color carne.

Hilo o lana color marrón (o el que más os guste para el pelo)
Aguja ganchillo Nº 3
Una plancha de goma eva blanca Din A3.
Goma eva dorada o plateada.
Tijeras
Pegamento.
Depresor. 






CABEZA (en color piel)
Vuelta 1: Anillo mágico con 6 pb (6 p) 
Vuelta 2: 1 aumento en cada punto (12 p) 
Vuelta 3: 1 pb, 1 aum (18 p)  
Vuelta 4: 2 pb, 1 aum (24 p) 
Vuelta 5: 3 pb, 1 aum (30 p)  
Vuelta 6: 4 pb, 1 aum (36 p)  
Vuelta 7: 5 pb, 1 aum (42 p)  
Vuelta 8: 6 pb, 1 aum (48 p) 
Vuelta 9: 7 pb, 1 aum (54 p) 
Vuelta 10-18: teje recto (54 p) 
Vuelta 19: 7 pb, 1 dism (48 p) 
Vuelta 20: 6 pb, 1 dism (42 p) 
Vuelta 21: 5 pb, 1 dism (36 p) 
Vuelta 22: 4 pb, 1 dism (30 p)
Vuelta 23: 3 pb, 1 dism (24 p)  
Vuelta 24: 2 pb, 1 dism (18 p)
Para hacer el cuello:
Vueltas 25-28: 1pb en cada punto. 
Rellenar con miragüano.
Finaliza con un punto deslizado,dejando hebra suficiente como para coser posteriormente.

MANO x2 (en color piel)



Vuelta 1: Anillo mágico con 6 pb (6 p) 
Vuelta 2: 1 aumento en cada punto (12 p) 
Vuelta 3: 1 pb, 1 aum (18 p) 
Vuelta 4-8: 1pb en cada punto (18p)
Rellenar con miragüano.
El patrón para poder hacer el cuerpo en goma eva lo podéis ver pinchando aquí está sacado de manualidades Foamy.

Espero que os guste tanto como a mi sobrina.

martes, 9 de diciembre de 2014

Zapatillas


Empezamos por la puntera con lana color beig esta hecha a base de varetas o puntos altos

1ª Vuelta.  Hacemos un anillo mágico y en el hacemos 3 puntos de cadeneta que equivalen a una vareta o punto alto y acontinuación 11 varetas más. (12).
2ª Vuelta: 1 Aumento de varetas en todas las varetas anteriores. (24).
3ª Vuelta: 1punto alto, 1 aumento. (36).
4ª Vuelta: 2 puntos altos, 1 aumento. (48).



Ahora comenzamos con lana marron la zapatilla.
5ª, 6ª, 7ª, y 8ª Vuelta: 48 puntos altos. (48).
Acontinuación vamos a comenzar con la lengüeta de la zapatilla. Que está compuesta por 14 vueltas.
9ª- 22ª Vuelta: 3 cadenetas para formar un punto alto y 13 puntos altos. (14).
Terminada la 22ª Vuelta cerramos y afirmamos la hebra de lana.
Seguimos con el resto de la zapatilla partiendo del punto siguiente donde comenzamos con la lengüeta y hacemos vueltas de 34 puntos altos en cada vuelta hasta tener el largo de pie deseado. Se cierra, dejando hebra de lana larga para unir formando el talón y ya está.

Se le puede añadir una plantilla de borreguillo en el interior para tener los pies calentitos si es para dormir y otra más en la suela que puede ser de las de piel de mercadona, si es para andar por casa y así evitar que se desgaste la lana.
Yo a este modelo en concreto no le puse ninguna porque eran para dormir y era una lana muy suave y abrigaba bastante sin necesidad de usar plantilla.
Terminamos con las cordoneras que las he hecho con lana beig a base de una larga cadeneta y el adorno a la altura del tobillo tambien en lana beig. Compuesto por un anillo mágico de 6 puntos bajos en la primera vuelta (6) y en la segunda vuelta 6 aumentos (12). Se cose a la altura del tobillo y se le borda una estrella de david o una inicial en lana marrón y listo.


lunes, 1 de diciembre de 2014

Asado de solomillo





Esta es una de las recetas estrella en mi casa para las celebraciones, a mi suegra le encanta. Es bastante sencillo de hacer. Os animo a que intentéis hacerlo en casa para estas navidades y me contéis que tal. 


Ingredientes para 15 personas:
5 Solomillos
4 cabezas de ajos
Aceite de oliva
Pimienta  y sal
5 Kgr patatas
Agua



Pelamos y troceamos los  ajos y los ponemos en el vaso de la batidora, le añadimos sal bastante pimienta y aceite. Y batimos.
Cogemos cinco trozos de papel Albal donde envolveremos los solomillos.

Precalentamos el horno a 200ºC 10 minutos.
Sobre cada trozo de papel ponemos una hilera del liquido anteriormente picado, un solomillo y sobre él otra hilera del líquido. Lo envolvemos bien y reservamos.
Pelamos las patatas y las troceamos en rodajas medio gruesas. Las ponemos sobre la bandeja de horno que previamente habremos forrado con papel de hornear y engrasado un poco.Le ponemos un poco de sal y el poco líquido batido que nos quedó junto con un poco de agua (1 vaso o vaso y medio).




Encima de las patatas ponemos los cinco solomillo envueltos en papel Albal.

Horneamos a 180-200ºC de hora y media a dos horas. Pero a la media hora de estar en el horno le damos la vuelta a los solomillo, a la hora le quitamos el papel Albal para que suelte todo el jugo y de sabor a las patatas y lo dejamos media hora o una hora mas de horneado de pendiendo de como nos guste el asado, más o menos hecho.




Suelo servirlo en platos individuales y en el centro de la mesa pongo cuencos con alioli para que quien quiera se sirva.

miércoles, 26 de noviembre de 2014

Album arpillera



Para hacer este álbum de fotos, saqué la Idea del blog
Zetaypetra Donde vi un libro de firmas hecho por ella que me gustó mucho y además explicaba muy bien como se hacía.

Al ver tanto escrito os puede asustar y pensar que es difícil; pero no lo es. Es largo porque lo he intentado explicar lo mejor posible. Paso a paso.



Para ello usamos:

- Plancha de cartón de 68x25,5 cm (si la unióh centra no la queremos tan ancha, lo hacemos Mas largo y en vez de 68 ponemos la medida deseada. Ten en cuenta que a mayor número de hojas se irá separando mas Esa unión).

- Tela de arpillera 75x30 cm.

- Tempera blanca.

- Pincel.

- Pegamento de barra y cola. Pistola De pegamento o silicona caliente.

- Maquina para hacer agujeros a los folios.

- Tijeras Y punzón o barrena pequeña.

- Cuerda, lazos, piculina.

- Bloc de dibujo, sin margen y de los que sus hojas se pueden cortar por la linea de puntos.Yo he usado uno de 20 hojas A4 de 23x32,5 cm CANSON Dibujo Basik GVARRO.

- Papel con el fondo que nos guste.









1.- Pintamos el cartón con tempera blanca por ambas caras. Y dejamos secar varios días.

2.- Pegamos en el centro papel con el fondo elegido y también dos trozos de ese papel en los laterales, tapando cartón.

3.- Pintamos con cola la parte trasera del cartón, pegamos a él la tela y la fijamos con pinzas de la ropa alrededor para que pegue bien.

4.- Al día siguiente, cuando haya secado, pegamos con la pistola primero los bordes de arpillera al papel y luego las cintas elegidas. Primero las dos verticales del centro y luego la linea entre la tela y papel de fondo por todo su alrededor, tapando bien las uniones.

5.- Con el punzón hacemos los agujeros en el cartón central donde pondremos las hojas del álbum y por ellos introducimos la cuerda doble. Para que pase bien, a las puntas de la cuerda la enrollamos con papel celo.



6.- Ponemos los folios o laminas ya decoradas con fotos, pegatinas, wassytape...La primera hoja q queda a la vista la podemos dejar en blanco, poner un escrito en la parte central o una foto. Y hacemos una lazada para q no se suelten las hojas.

7.- A la solapa izquierda le hacemos un agujerito donde ponemos una lazada con cinta dejando un asa que hará de ojal. En la solapa derecha a la misma altura cosemos un botón.

Una vez terminado le puedes dar varios usos como Libro de recetas,  de manualidades o ganchillo. Yo como álbum de fotos, Zetapetra como libro de firmas....







lunes, 17 de noviembre de 2014

Merluza con cebolla caramelizada








En la entrada de hoy volvemos a meternos en la cocina. Esta receta la hice este verano en  la playa, donde raro es el día en el que no hablamos de cocina e intercambiamos  recetas entre las amigas de la misma urbanización. Esta en concreto me la dió Maleni, super sencilla y rápida, ideal  para esos días en los que vamos con el tiempo justo.  






INGREDIENTES
Cebolla caramelizada
Filetes de merluza sin piel o bacalao
Alioli








Forramos la bandeja de horno con papel especial para el mismo. Ponemos una capa fina de cebolla caramelizada. Encima el pescado que previamente le habremos dado vuelta y vuelta en la sarten con un poco de aceite para que no se queme. Y por último le añadimos una capa fina de alioli. Al que no le guste el ajo puede hacerlo solo con la cebolla o ponerle mahonesa.

Gratinamos y listo.

Como os he dicho supersencillo, rápido de hacer y muy rico.














martes, 11 de noviembre de 2014

chupetero Mickey Mouse







Cuando fui a la mercería no pude resistirme a comprar esta cinta con motivos Disney . No sabía muy bien que amigurumi crear para que quedara bien ya que normalmente hago el muñeco y después compro la cinta. Finalmente me decante por una cabeza del famoso Mickey Mouse en tono marrón chocolate y aquí tenéis el resultado.

Materiales:

Pinza de seguridad.
Cinta
Lana para bebes marrón chocolate
Cierre a presión.
Aguja Nº 3

Orejas Mickey (x2)

1. Anillo mágico de 6 pb (6)
2. 1 aum en cada punto (12)
3. 1 Pb, 1 aum (18)
4. 1 pb en cada punto (18)







Cabeza Mickey

1. Anillo mágico de 6 pb (6)
2. 1 aum en cada punto (12)
3. 1pb, 1 aum (18)
4. 2pb, 1 aum (24)
5. 3pb, 1 aum (30)
6. 4pb, 1 aum (36)
7. 1pb, 1 aum (42)
8. 4pb, 1 dism (36)
9. 3pb, 1 dism (30)
10. 2pb, 1 dism (24)
11. 1pb, 1 dism (18)
Rellenar con miraguano.
Ir haciendo disminuciones hasta cerrar y coserle las orejas.


Cosemos la cinta a la pinza de seguridad. 
Una vez hecho el muñeco lo pegamos con silicona a la pinza para el chupete. 

lunes, 3 de noviembre de 2014

Cebolla caramelizada con thermomix




Hoy nos toca receta y os traigo una para mi desconocida hasta hace un par de años. Una amiga la preparo con queso de cabra y desde entonces siempre tengo un bote preparado en casa. La cebolla caramelizada sirve para recetas que te sacan de un apuro en cualquier momento tanto para platos elaborados como sencillos, ya os iré mostrando alguna receta en la que la usamos. Esta receta que os dejo la saque del blog Directo al paladar donde tienen multitud de recetas a las que merece la pena echar un ojo


Ingredientes.
 3 cebollas grandes
 50 gramos de brandy
 50 gramos de aceite de oliva
 50 gramos de azúcar moreno.








Pelamos las cebollas y las cortamos en cuartos.
Las lavamos y las ponemos en el  vaso de la thermomix (2 segundos a velocidad 5).
Añadimos el brandy, aceite y azúcar moreno.
Programamos 35 minutos en Varoma a velocidad cuchara.








martes, 28 de octubre de 2014

Cojín crochet estrella





El cojín de estrella lo vi en Zara. Mi hija se quedó prendada de él y como tenía hilo tostado y para matar las horas de la siesta veraniega, me lancé a hacerlo. Este es el resultado. No es igual, sobre todo las puntas, pero bueno el resultado me ha gustado.




Cojín crochet Zara Home Kids







Materiales.

Usé aguja del nº 4 e hilo Katia Saigon

Terminología.
pc: punto de cadeneta
pb: punto bajo
aum: aumento
dim: disminución

1. Anillo mágico con  15 pa.
Para terminar cada vuelta, siempre lo hago con un punto raso o deslizado.
2. 1 aum en cada punto. (30)
3. 1 pa + 1 aum. (45)
4. 2 pa + 1 aum. (60) 
5. 3 pa + 1 aum. (75)                          
6. 4 pa + 1 aum. (90)
7. 5 pa + 1 aum. (105)
8. 6 pa + 1 aum. (120)
9. 7 pa + 1 aum. (135) 
10. 8 pa + 1 aum. (150)
11. Aquí comenzamos con la primera punta de la estrella. Son 30 pa.
Giro al terminar la vuelta. 

Para las puntas de la estrella, primero contamos los puntos de la última vuelta y los dividimos entre 5 (que son las puntas de la estrella). En mi caso son 30 puntos por cada punta de la estrella.
Comenzamos a tras acabar la última vuelta, con la primera punta y una vez terminada ésta, empezamos con la segunda y así sucesivamente.

Para terminar cada vuelta, siempre lo hago con un punto raso o deslizado. Y girando hacia el lado contrario para seguir con la siguiente vuelta.

12. 1 pa + 1 dism. Giro al terminar la vuelta.(20 puntos)
13. Empiezo con 1 dism.+ todo pa+ termino con 1 dism. Giro al terminar la vuelta.(18 puntos)
14. Empiezo con 1 dism.+ todo pa+ termino con 1 dism. Giro al terminar la vuelta.(16 puntos)
15. Empiezo con 1 dism.+ todo pa+ termino con 1 dism. Giro al terminar la vuelta.(14 puntos)
16. Empiezo con 1 dism.+ todo pa+ termino con 1 dism. Giro al terminar la vuelta.(12 puntos)
17. Empiezo con 1 dism.+ todo pa+ termino con 1 dism. Giro al terminar la vuelta.(10 puntos)
18. Empiezo con 1 dism.+ todo pa+ termino con 1 dism. Giro al terminar la vuelta.(8 puntos)
19. Empiezo con 1 dism.+ todo pa+ termino con 1 dism. Giro al terminar la vuelta.(6 puntos)
20. Empiezo con 1 dism.+ todo pa+ termino con 1 dism. Giro al terminar la vuelta.(4 puntos)
21. 1 dism. + 1 dism.(2 puntos)

Repito del 11 al 21 en cada punta de la estrella.

Cuando terminemos la cuarta, podemos ir rellenando con el miragüano. Pondremos bastante para que cuando terminemos la última punta, sólo con ir moviendo el cojín, el miragüano llegue por igual a todos lados.

Y por último puntos bajos o enanos por todo el contorno de la estrella.


lunes, 20 de octubre de 2014

Arroz con leche








Esta receta está dedicada a mis mayores fans en cuanto a arroz con leche se refiere, son Javi y Dani.

Esta receta de arroz con leche es fácil de hacer y con ollas de fondo grueso, mejor que mejor.


Los ingredientes son: 

5 vasos de leche semidesnatada
La corteza de un limon
Canela en rama (1-2 palitos) y molida.
1 vaso de arroz redondo.
1 vaso de azúcar
 Opcional Leche condensada.



Preparación:

Ponemos en la olla (yo uso AMC o Magefesa) a fuego fuerte:  la leche, el arroz, la corteza de limón, y la canela en rama.  Removemos y le ponemos la tapadera.

En cuanto empiece a hervir bajamos el fuego (yo lo pongo a 3) y lo dejamos cocer 20 minutos. Hay que estar muy pendiente por si se desborda la leche. Cuando veamos que va a ocurrir, destapamos la olla, removemos y volvemos a tapar.
Transcurrido este tiempo le añadimos el vaso de azúcar, le añadimos un buen chorrito de leche condensada (Eso para los más golosos, como yo). Removemos dejamos un par de minutos más a fuego lento  y apartamos.






Para quien le guste  arroz con leche un poco más caldoso, añadimos en vez del vaso de leche del principio, un poco más.

Servir con canela molida por encima.






martes, 14 de octubre de 2014

Alfombra Trapillo







En el post de hoy quería enseñaros uno de mis primeros trabajos de trapillo. 

Esta alfombra la hice sin seguir ningún patrón y no os puedo facilitar ninguno, puesto que cuando la hice no se me pasaba por la cabeza esto de tener un blog. Espero que os guste.

        





lunes, 6 de octubre de 2014

Pastel de Berenjenas



















  

 La receta que os traigo esta semana la solía hacer mi madre cuando íbamos a su casa los fines de semana y a mis hijas les encanta, espero que os guste a vosotros tanto como a ellas.


Ingredientes

Berenjenas  (2)
Champiñones (2 latas pequeñas)
Gambas peladas
Pimienta
Sal
Bechamel
Mozzarella







Preparación

Se fríen las berenjenas en rodajas y apartamos.

Freímos también los champiñones junto a las gambas.

Cogemos una bandeja y vamos poniendo capas hasta la altura deseada, una de berenjenas, otra de champiñón con gambas y así sucesivamente.







Por último añadimos la bechamel  se puede hacer casera o utilizar la de brik en este caso yo la hice con la termomix y queso rallado.

Precalentamos el horno a 180º y gratinamos hasta que lo veamos dorado.