miércoles, 7 de febrero de 2018

Lasaña atún thermomix


Esta receta de lasaña la hacía yo hace mucho tiempo, ya casi no la recordaba y la ví en un blog que venía con la opción de TMX y gracias a juanideanasevilla he vuelto a hacerla.
Ingredientes para 6 personas:
- 30 placas de Lasaña precocida "Fazion", no llevan ni huevo ni lactosa y van directas al horno sin necesidad de cocer o remojar antes.
- 250 gr de pimiento (yo para este plato uso el rojo).
- 450 gr de cebolla.
- 1 ó 2 dientes de ajo.
- 990 gr de tomate triturado.
- 50 gr aceite de oliva.
- 1 cucharadita de postre de azúcar para quitarle acidez al tomate.
- 1 cucharadita de sal.
- 4-5 latas de atún en aceite.
- 5-6 huevos duros.
Para la salsa Bechamel:
- 10 gr de aceite de oliva.
- 50 gr de mantequilla.
- 100 gr de harina.
- 800 gr de leche semidesnatada.
- 1 cucharadita de sal.
- Pimienta molida y nuez moscada rallada.
- Queso rallado para gratinar.







Preparación
Forro la bandeja de horno con papel para hornear y lo engraso con un poco de mantequilla.
Pongo una capa de placas de lasaña.
Bato en batidora o TMX (10 seg., Vª4) el pimiento, la cebolla y los ajos.
Les añado el aceite, el tomate, el azúcar y la sal y vuelvo a batirlo todo un buen rato en batidora y lo pongo a freír en una sartén o en TMX (40 min., Tª Varoma, Vª1).
Escurro bien las latas de atún, lo desmigo para que quede más suelto y lo mezclo con lo anterior hasta que quede bien ligado.
Voy alternando capas de pasta lasaña, capas de salsa con atún, capas de huevo cocido laminado y así hasta tres capas de lasaña. 
Termino con capa de lasaña y sobre ella añado una capa de salsa bechamel que un poco más abajo explico como la hago, espolvoreo con queso rallado y por último precaliento el horno a 200ºC y horneo a 200ºC durante 15-20 minutos.
Preparación de la bechamel:
La salsa la hago  de la manera tradicional con esos ingredientes o con la receta de TMX de la siguiente manera:
Aceite y mantequilla 2 min., 100º, Vª1. 
Después le añadimos harina y programamos 2 min.,100º, Vª2.
Añadimos la leche, sal, pimienta y nuez moscada 5 min., 100º, Vª4.
Este es el resultado, espero que os guste.