Tarta de chocolate blanco y galletas

En mi casa somos muy de chocolate, y mis hijas son fans incondicionales del chocolate blanco, buscando en internet dimos con esta receta de misthermorecetas y nos pusimos manos a la obra. Espero que os guste.  

Ingredientes

150 gr. chocolate blanco.

500 gr. de nata para montar.

250 gr. de leche.

130 gr. de azúcar.

250 gr. de queso Philadelphia. Algo menos pues sabía mucho a queso y anulaba el sabor del chocolate blanco.

1 sobre y medio de cuajada

1 paquete de galletas María

Sirope de chocolate o de caramelo. Yo usé el de chocolate de Mercadona.

Para empezar ponemos  una capa de galletas en un molde, por encima les echamos un poco de sirope  y volvemos a colocar otra capa de galletas (dispuestas de forma que tapen los huecos de la capa anterior). Echamos otra vez sirope y colocamos otra capa de galletas.

trituramos el chocolate en la Thermomix   10 segundos, a velocidad 7.

Añadimos la nata, la leche, el azúcar, el queso Philadelpia y la cuajada, y programamos 11 minutos, temperatura 100º y velocidad 3, (la mezcla debe quedar algo espesa para que no se suban las galletas).

Vertemos la crema sobre las galletas, poco a poco para que no suban.  

La dejamos reposar en el frigorífico. Lo mejor es hacerla de un día para otro.