Macarrones con queso

Esta receta la hizo mi hija Marta, son los típicos macarrones con queso americanos y así tenemos una forma distinta de comer pasta. 

Yo he variado las cantidades porque éramos más. Estos ingredientes son para 6 personas.

Ingredientes:

420 gr. de macarrones

Sal

40 gr de mantequilla

3 cucharadas de harina

300 ml de leche

450gr de cheddar

Un pellizco de sal y otro de pimienta molida

Preparación:

Cortar el queso cheddar.

Poner agua a hervir, añadirle una cucharada de sal y cuando empiece a hervir de nuevo, le añadimos los macarrones y dejamos que cuezan 8 min.

Escurrir los macarrones.

Mientras preparamos la salsa: derretimos la mantequilla en un cazo, le añadimos las 3 cucharadas de harina y removemos hasta que esté tostada. Añadimos los 300 ml de leche, removiendo bien para que no queden grumos, la sal y pimienta. 

Añadimos el queso cheddar (400 gr), removemos bien.

Y lo mezclamos  con los macarrones.

Servir bien caliente, nada mas apartarlos del fuego.

Son muy sencillos y rápidos de hacer.