Habichuelas con arroz

Receta de mi madre y me imagino que de mucha gente más que suele hacer comidas tradicionales. Dieta mediterránea. 

Es raro que los niños de hoy en día te pidan que le hagas esta receta, pero a mi nieta Clara le encantan.  Las probó en mi casa una vez y ya me las pide ella tan a menudo como pasta o arroz.

Me encanta que los niños me pidan platos de cuchara, y además muchos mayores deberían aprender de ellos.

Ingredientes:

Dientes de ajo. 

1 Tomate rallado o triturado de lata también vale.

Aceite, sal y avecrem (optativo)

Pimentón dulce y colorante alimenticio.

Tarr

Habichuelas en tarro de cristal que previamente lavo.

Agua

Arroz 

Preparación:

En una olla con un poco de aceite de oliva sofrio unos dientes de ajo, y le añado para que se sofria también el tomate rallado o un poco de tomate triturado con un poco de sal.

A continuación añado pimentón dulce y colorante alimenticio. Le doy una vuelta para que no se pegue y se integre bien e incorporo las habichuelas ya lavadas. 

Remuevo bien y le añado agua, un poco de sal y una pastilla de avecrem,  esto último es optativo. 

Una vez que ha hervido un poco, le añado el arroz y cuando hierva de nuevo, lo pongo a fuego suave, en mi vitro a 3.5, unos 15 minutos. 

Lo pruebo para ver si está en su punto, si no lo dejo un poco mas.

A la mesa y a comer, si tardas mucho en servir el arroz se esponja y nos quedamos sin líquido 

Hay quien también le añade patata. 

Que aproveche!!!!😋